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カスピ海ヨーグルトの続編。
こんばんは。
今日はよく歩いた
あすか司法書士事務所の司法書士補助者の西綾香です。
◆あすか司法書士事務所のホームページはこちらです◆

明日のブログに書きますと言って、
すでに2日経ちました。

司法書士の西大介にも
「何も宣言しなければいいのに。」とよく言われます。
自分で自分の首をしめるタイプですね・・・。


さて、カスピ海ヨーグルトをダメにしてしまった件ですが、
昔、奈良の母の作り方を見てから、
私はカスピ海ヨーグルトを3瓶まとめて作ります。

少量のカスピ海ヨーグルトに牛乳を混ぜるのですが、
3つの瓶に入れて作り、
固まるまで半日常温で待って、それを冷蔵庫で冷やし、
毎朝1瓶食べる。
そして3瓶目を食べる時に次のを3つ作るという
作業を繰り返しております。

旅行前にヨーグルトの瓶の数を確認したところ、
山口旅行へ出発する日の朝に
カスピ海ヨーグルトを作る計算でした。

しかし、出発日の朝に作っても、固まるまで最低半日かかるため、
ヨーグルトを常温のまま放置したまま
旅行に行くことになっては困ると思い、
旅行前日の深夜、司法書士の西大介と息子が眠っている中、
静まり返ったキッチンで、一人でヨーグルトを作ってから就寝しました。

翌朝、ヨーグルトは7割しか固まっておらず、
気温も涼しいため、出発ギリギリまで常温に出して、
家を出るときに、冷蔵庫へしまおう!と思っていたら、
そのまま出発して、山口県へ行ってしまいました・・・。

しかも、旅先ではヨーグルトのことはすっかり忘れていて、
帰宅して、キッチンに並んだ3瓶のヨーグルトを見て、
ガックシしました・・・。

乳製品は3日間常温で、放置してはいけませんね。
※ヨーグルトはカチカチに固まっていましたが、
何とも言えない酸っぱい臭いがしました。

危険承知、ダメモト承知で、
その菌でヨーグルトを試しに作ってみましたが、
固まらず、ただの酸っぱい臭いになった牛乳を作ってしまいました。

涼しいとは言え、
やはり乳製品は冷蔵庫へGOですね。


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by asuka-nishid | 2015-09-29 18:38 | 食べ物 | Comments(2)
Commented by 道産子 at 2015-10-01 21:15 x
こんにちはー
市販のヨーグルトはほぼ毎日食べてますが(ブルガリアや牧場の朝など)
手間をかけてカスピ海ヨーグルトにこだわるあたり、やはり特殊な効果か
何かがあるんですかね?
Commented by asuka-nishid at 2015-10-02 21:46
道産子様

こんばんは。再びコメントをくださり、どうもありがとうございます!嬉しいですねー。

ブログにも書いたのですが、某会社でカスピ海ヨーグルトの菌を通販で買い、さっそくヨーグルトを作ったところです。

カスピ海ヨーグルトを作り続ける理由は2つで、
1つはコストが安い!2つ目は、牛乳さえあればできるという点です。
※牛乳1リットルで1リットル分のカスピ海ヨーグルトができるのです!

そのため味や効果などはほぼ関係なく、その2つのために続けていたら、今に至ってしまいました。
手間と言っても慣れてくると、消毒用のお湯を沸騰させた後の作業は5分くらいです。

なんだか熱く語ってしまいました。
すみません。



<< 両国・国技館の焼き鳥。 カスピ海ヨーグルト。 >>




東京都台東区竜泉のあすか司法書士事務所の司法書士補助者が綴る日記です。あすか司法書士事務所 司法書士 西 大介 TEL:03-6240-6273
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